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Carta

- PINCHOS ESPECIALES -

  • client
    Korokke
    1.35€ (barra) / 1.50€ (mesa)

    Croqueta japonesa de carne y verduras.

  • client
    Wagyu-burguer
    3.60€ (barra) / 3.90€ (mesa)

    Mini hamburguesa de Wagyu, con huevo de codorniz y Tartufata .

  • client
    Bur-geisha-tún. Pincho de Plata 2013
    3.60€ (barra) / 3.90€ (mesa)

    Mini hamburguesa de atún rebozada en panko, mahonesa de soja, pan de alga nori, calabaza y seta shiitake.

  • client
    Bao-Bao. Finalista concurso de pinchos 2015
    3.60€ (barra) / 3.90€ (mesa)

    Pan Bao, relleno de carne de cerdo cocinada a baja temperatura con especias japonesas, acompañado de brotes, wakame, encurtidos y cacahuete salado.

  • client
    Bao-Negro
    3.60€ (barra) / 3.90€ (mesa)

    Pan Bao, relleno de costilla de cerdo desmigada asada a baja temperatura con salsa yakiniku, polvo de avellana, cebolla frita y cebollino.

- SUSHI -

  • client
    Sushi moriawase (6 pzas.)
    7.75€ (barra) / 8.80€ (mesa)

    2 hosomaki, 2 uramaki y 2 nigiri.

  • client
    Maki panko (4 pzas.)
    4.95€ (barra) / 5.70€ (mesa)

    Roll de anago, kampyo, pepino, cebollino y mango.

  • client
    Maki tempura (4 pzas.)
    4.95€ (barra) / 5.70€ (mesa)

    Roll tempurizado de salmón, pez mantequilla, aguacate y cebollino.

Nigiri (1 pza.)

  • client
    Tamago
    2.10€ (barra) / 2.40€ (mesa)

    Nigiri de huevo de codorniz con trufa blanca.

  • client
    Salmón
    2.10€ (barra) / 2.40€ (mesa)

    Nigiri de salmón.

  • client
    Sepia con trufa
    2.10€ (barra) / 2.40€ (mesa)

    Nigiri de sepia con paté de trufa blanca.

  • client
    Maguro
    2.50€ (barra) / 2.75€ (mesa)

    Nigiri de atún.

- COCINA JAPONESA -

  • client
    Gyo-za de pollo (2 pzas.)
    3.00€ (barra) / 3.20€ (mesa)

    Empanadilla de pollo y verduras.

  • client
    Yakitori (1 pza.)
    3.00€ (barra) / 3.20€ (mesa)

    Brocheta de pollo con salsa teriyaki.

  • client
    Ebi-frie (1 pza.)
    2.30€ (barra) / 2.50€ (mesa)

    Langostinos rebozados en panko. Servidos con una mayonesa japonesa de wasabi suave.

  • client
    Tori Karaage (3 pzas.)
    3.00€ (barra) / 3.20€ (mesa)

    Pollo frito marinado al estilo japonés. Macerado en soja, ajo y gengibre.

  • client
    Takoyaki (6 pzas.)
    7.70€ (barra) / 8.00€ (mesa)

    Buñuelo japones de pulpo con salsa takoyaki y mayonesa japonesa.

  • client
    Goma wakame
    5.90€ (barra) / 6.30€ (mesa)

    Ensalada de alga Wakame, con salsa de sésamo .